无码被窝影院午夜看片爽爽,狠狠色丁香婷婷综合潮喷,秋霞AV鲁丝片一区二区,人人狠狠综合久久亚洲

歡迎來(lái)云譜儀器(上海)有限公司!我們將為您提供周到的服務(wù)!
產(chǎn)品分類

Product classification

技術(shù)文章
首頁(yè) > 技術(shù)文章 > 以奶酪為例介紹國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀起到的作用

以奶酪為例介紹國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀起到的作用

發(fā)布日期:2020-03-10      瀏覽次數(shù):1413
  在食品企業(yè)研發(fā)生產(chǎn)階段,國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀的作用也極為強(qiáng)大。食材生產(chǎn)過(guò)程中一點(diǎn)數(shù)據(jù)的變化就會(huì)造成食品口感差異,如在面包生產(chǎn)過(guò)程中調(diào)高濕度就會(huì)造成面包的軟化,當(dāng)微調(diào)濕度的時(shí)候,依賴人的直接品嘗難以得到準(zhǔn)確感受,該產(chǎn)品能夠通過(guò)對(duì)硬度數(shù)值的檢測(cè)反饋準(zhǔn)確表現(xiàn)出這一變化。因此常被用于食品研發(fā)生產(chǎn)時(shí)候?qū)κ巢牡臏y(cè)試,以尋求食品口感的進(jìn)一步提升。下面小編要為大家介紹的是國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀在測(cè)試奶酪時(shí)的相關(guān)信息。
  為了追求奶酪感官品評(píng)的客觀性,尋找出優(yōu)質(zhì)的奶酪,我們通常采用國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀來(lái)測(cè)試奶酪的質(zhì)構(gòu)分析。該產(chǎn)品是目前世界上各個(gè)國(guó)家客觀評(píng)價(jià)食品品質(zhì)的主要儀器,它主要反映的是與力學(xué)特性有關(guān)的食品質(zhì)地特性。
  奶酪制品因其濃度比酸奶更高,近似固體食物,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,是*的食品,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富而逐漸走進(jìn)我國(guó)的市場(chǎng),未來(lái)我國(guó)的奶酪市場(chǎng)潛力巨大。在處理及食用奶酪過(guò)程中,奶酪的軟硬度、涂抹時(shí)的延展性及黏性是影響奶酪食用時(shí)愉悅感的重要指標(biāo)。在過(guò)去我們多以感官品評(píng)方式對(duì)奶酪的物性進(jìn)行評(píng)價(jià)。隨著食品工業(yè)化發(fā)展,感官品評(píng)方式難以適用于實(shí)際生產(chǎn)加工時(shí)快速、客觀測(cè)定需求。
  以上就是小編今天為大家?guī)?lái)的全部知識(shí)內(nèi)容了,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?,同時(shí)也歡迎您持續(xù)關(guān)注本站,小編會(huì)定期為您帶來(lái)更多相關(guān)產(chǎn)品的知識(shí)信息供您參考。

云譜儀器(上海)有限公司(60090m.cn) 主營(yíng):材料試驗(yàn)機(jī),測(cè)力計(jì),密度梯度儀,色差儀,硬度計(jì),溫度校準(zhǔn)儀,干體爐,質(zhì)構(gòu)儀,粘度計(jì),實(shí)驗(yàn)室熱封儀

Copyright © 2025 版權(quán)所有:云譜儀器(上海)有限公司  ICP備案號(hào):滬ICP備12026304號(hào)-1  管理登陸  技術(shù)支持:化工儀器網(wǎng)   總流量:188506  網(wǎng)站地圖

在線客服 聯(lián)系方式

服務(wù)熱線

13764481606